Estamos comprometidos contigo a que, si vamos a retarte con algo, te ayudaremos en todo lo posible a que ese reto sea lo más sencillo de llevar a cabo.

Y con este menú que te compartimos el día de hoy, queremos demostrarte como disminuir tu consumo animal durante un día, lejos de ser algo horrible, aburrido y sin sabor es delicioso, sencillo y muy nutritivo.

Este menú lo hicimos con ayuda de una experta en el tema, la nutrióloga @sinaimorelos para asegurarnos de que todo estuviera perfectamente balanceado y lo más importante DELICIOSO, además de muy sencillo en su proceso de elaboración.

Esperamos te guste y lo disfrutes, nosotros lo estaremos haciendo contigo e iremos subiendo los resultados de los platillos a nuestras redes sociales, etiquétanos en las tuyas para saber que te va pareciendo este menú y la idea del reto de 1 día sin carne.

Desayuno:

Avena dulce

2/3 taza de avena
1 taza o ½ de coliflor rayada + esencia de vainilla + canela en polvo al gusto
1 taza de leche de coco, soya o almendras

Toppings:

2 cucharadas de mantequilla de almendras o 7 mitades de nuez picada
1 taza de frutos rojos o 12 fresas picadas

Preparación:

1.- Pon a hervir la avena con la leche, agregando la coliflor para agregar volumen. (El sabor es delicioso, ¡te lo prometemos!

2.- Agregar la vainilla, stevia y canela

3.- Espera a que se espese un poco, sirve un bowl, decora con los toppings y disfruta.

Comida:

Ensalada de garbanzos

1 taza de garbanzos
1/3 de aguacate
Tostadas horneadas (2)
Verdura libre (pepino, cilantro, jitomate, limón, kale, lechuga)

Prepara toda la verdura con limón, sal y pimienta, mezcla la taza de garbanzos con el aguacate y disfruta de una ensalada fresca y con mucha proteína.

¡Esta es una de nuestras recetas favoritas!

Cena:

Galletas de avena

½ plátano en puré
1/3 taza de avena
7 mitades de nuez, 10 almendras o 1 cucharada de crema de cacahuate.
Esencia de vainilla + stevia + canela en polvo al gusto
Preparación:

Mezcla todos los ingredientes, forma bolitas de galletas, hornéalas por 3 minutos y listo, ¡disfrútalas!

Acompaña con un smoothie:

1 taza de leche de soya + 10 fresas más canela.

En tus snacks puedes acompañar con 1 fruta, verduras libres o una cucharada de crema de almendra.
¿Qué dices, se te antojo todo lo que viste? A nosotros se nos hizo agua a la boca al momento que lo íbamos escribiendo.

¡Recuerda! Este menú fue realizado por una nutrióloga especialista en dietas vegetarianas para trabajar un déficit calórico, así que si aparte quieres perder unos kilitos, este menú te ayudará a eso sin embargo, siempre recomendamos que un cambio de dieta prolongado lo veas directamente con un especialista para ver tu caso personalizado, nosotros no somos nutriólogos y este solo es el ejemplo de un día de nutrición sin alimentos de origen animal para ayudarte a cumplir tu reto de 1 día sin carne de una manera responsable.

Cecilia Sanmer
Activista, emprendedora, bloggera
https://www.instagram.com/ceciliasanmer/